Repository Institut teknologi Sumatera

(0721) 8030188 [email protected]

All of ITERA Repository Collection By Issue Date

Top Keyword ... 805 Sistem Informasi... 84 Black Box Testing... 84 Banjir... 83 website... 76 System Usability Scal... 72 Bandar Lampung... 63 Adsorpsi... 62 Fermentasi... 62 Resistivitas... 61


Analisis Karakteristik Nira Aren dengan Penambahan Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dan Lama Waktu Penyimpanan READLY FOUZI GINTING / Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026 Nira aren merupakan cairan hasil penyadapan bunga jantan tanaman Arenga pinnata Merr. yang memiliki kandungan gula tinggi sehingga mudah mengalami fermentasi dan penurunan mutu selama penyimpanan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mempertahankan kualitas nira aren selama penyimpanan adalah...

Analisis Karakteristik Nira Aren dengan Penambahan Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) dan Lama Waktu Penyimpanan

READLY FOUZI GINTING / Dr. Untung Trimo Laksono, S.Pi., M.Si. / Teknologi Industri Pertanian , 2026

Nira aren merupakan cairan hasil penyadapan bunga jantan tanaman Arenga pinnata Merr. yang memiliki kandungan gula tinggi sehingga mudah mengalami fermentasi dan penurunan mutu selama penyimpanan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mempertahankan kualitas nira aren selama penyimpanan adalah...